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纯生啤酒泡沫稳定性的研究
纯生啤酒
泡持性
蛋白酶A
纯生啤酒泡沫稳定性的衰减规律研究
纯生啤酒
泡沫稳定性
衰减规律
影响因素
纯生啤酒质量影响因素初探
纯生啤酒
风味稳定性
泡持性
蛋白酶A活性
蔗糖转化酶活性
PGA对纯生啤酒泡沫稳定性的影响研究
纯生啤酒
PGA
泡沫稳定剂
泡沫稳定性
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 纯生啤酒——皖啤发展的新希望
来源期刊 华糖商情 学科 经济
关键词 安徽 啤酒工业 发展 纯生啤酒
年,卷(期) tyjzk_2000,(6) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 22
页数 1页 分类号 F426.82
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
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2000(0)
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研究主题发展历程
节点文献
安徽
啤酒工业
发展
纯生啤酒
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
糖烟酒周刊
半月刊
1672-8645
13-1346/F
石家庄市建设南大街21号
出版文献量(篇)
10422
总下载数(次)
8
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