纤维素酶和米根霉同时糖化发酵纤维素为L-乳酸

• 作者: 夏黎明 岑沛霖 陈育如
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 纤维素 预处理 同时糖化发酵(SSF) L-乳酸
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 6-9
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3525字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2000.03.002

摘要

研究了纤维素原料经机械粉碎、稀酸处理、氨处理、蒸爆水洗处理后,用里氏木霉所产纤维素酶和米根霉对其进行同时糖化发酵生产L-乳酸;并与稀酸处理物料分别酶解发酵进行了对比.结果表明,实验条件下,粉碎处理、稀酸处理、氨处理、蒸爆水洗处理物料的L-乳酸发酵产量分别为13.4mg/mL、18.1mg/mL、15.5mg/mL和19.6mg/mL,与分别酶解发酵相比,同时糖化发酵过程周期短.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏黎明	浙江大学生物化工研究所	102	1653	24.0	34.0
2	岑沛霖	浙江大学生物化工研究所	136	2415	26.0	40.0
3	陈育如	南京师范大学生命科学学院	42	532	14.0	20.0