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辣椒素类物质的代谢生理研究现状
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摘要：
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川菜中辣椒素类物质检测方法的建立及辣味特征分析
固相萃取
超高效液相色谱-串联质谱
川菜
辣椒素
辣椒素受体研究进展
辣椒素受体
疼痛
血压
哮喘
凋亡
辣椒素类物质的化学研究进展
辣椒
辣椒素
化学组成
提取与分离
辣椒素类物质制备方法的研究
辣椒素
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相关学者/机构
期刊影响力
中国蔬菜
主办单位：
中国农业科学院蔬菜茶卉所
出版周期：
月刊
ISSN：
1000-6346
CN：
11-2326/S
开本：
大16开
出版地：
北京市中关村南大街12号
邮发代号：
82-131
创刊时间：
1981
语种：
chi
出版文献量（篇）
7962
总下载数（次）
6
总被引数（次）
45200
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