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怪味兔肉松制作技术
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摘要：
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怪味兔肉松制作技术
兔肉松制作
优质冷却兔肉、禽肉加工贮运技术
冷鲜肉
加工
包装
贮运
产品标准
棕榈油基油酥肉松的研制
肉松
棕榈油
风味
储存稳定性
高纤维兔肉脯加工技术研究
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期刊影响力
肉类工业
主办单位：
全国肉类工业科技情报中心站
出版周期：
月刊
ISSN：
1008-5467
CN：
42-1134/TS
开本：
大16开
出版地：
武汉市堤角正街15号(堤角邮局旁)
邮发代号：
创刊时间：
1980
语种：
chi
出版文献量（篇）
5042
总下载数（次）
17
总被引数（次）
20487
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