价廉物美的“罗宋大菜”

• 作者: 姜豪
• 来源期刊: 世纪
• 学科: 经济
• 年，卷（期）: sjb_2000,（6）
• 页数: 1页
• 分类号: F42

摘要

旧时上海人把西菜叫作"大菜",把俄国人叫作罗宋人,所以"罗宋大菜"就是俄式西菜,十月革命后,大量沙俄贵族和官僚军官逃亡到中国,其中不少流寓上海,多数居住在"法租界",因之在曩飞路(现淮海路)巴黎大戏院(现淮海电影院)附近,陆续出现了几家罗宋菜馆。