发现苦味受体家族

• 来源期刊: 家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 苦味受体 化学物质 苦味信号 抗苦味药
• 年，卷（期）: zgjtys_2000,（6）
• 页码范围: 59
• 页数: 1页
• 分类号: R917

摘要

对神经科学家来讲，苦昧是一种令人烦恼的味道。因为大量互不相于的化学物质可引起相似的苦味，这些化学物质的结构不尽相同，这就意味着他们激发不同的分子受体而起作用。