乌骨鸡对延缓果蝇衰老作用的研究

• 作者: 庄苏 徐幸莲 陈伯祥
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 乌骨鸡 延缓衰老 果蝇
• 年，卷（期）: 2000,（12）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 134-136
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2446字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2000.12.050

摘要

本文分析比较了乌骨鸡和普通肉鸡的一般营养成分,并对乌骨鸡进行了延缓果蝇衰老的生物学实验.结果表明:(1)乌骨鸡肉中的微量元素Cu、Zn、Se、Ge及维生素(VB1、VB2、VB5、VE)含量明显高于AA肉鸡,而其它成分含量相近.(2)乌骨鸡和普通肉鸡相比能显著延长果蝇的平均寿命(P<0.05),但对最高寿命的延长作用不明显:乌骨鸡能提高果蝇的性活力,降低果蝇脂褐素含量(P<0.05),表明乌骨鸡能延缓果蝇的衰老作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐幸莲	南京农业大学食品科技学院	469	8958	47.0	64.0
2	庄苏	南京农业大学动物科技学院	79	580	12.0	20.0
3	陈伯祥	南京农业大学食品科技学院	8	144	5.0	8.0