饮料中六种金属阳离子的毛细管电泳分析

• 作者: 舒友琴 袁道强
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 毛细管区带电泳 间接紫外检测 6种金属阳离子
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 69-70
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1343字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2000.02.031

摘要

应用毛细管区带电泳(CZE)法测定了饮料中的6种金属阳离子.采用8mmol/L咪唑作为背景电解质,8mmol/L a-羟基乙酸作为选择性改性剂,在pH4.0,分离电压为25kV,柱温为22℃的电泳条件下,采用间接紫外检测(214nm),在6min内分离测定了饮料中的K+、Na+、Ca2+、Mg2+、Sr2+、Zn2+等6种金属阳离子.方法快速、简便、灵敏度高、重现性好、测定成本低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁道强		11	77	5.0	8.0
2	舒友琴		32	290	10.0	16.0