广东传统食品(角仔、金钱酥、笑口枣)生产工艺分析

• 作者: 张延杰 曾昭
• 来源期刊: 食品科技
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 地方名特
• 页码范围: 63
• 页数: 1页
• 字数: 1322字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2000.02.036

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张延杰		4	15	2.0	3.0
2	曾昭		2	11	1.0	2.0