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用玉米粉酶法生产淀粉糖和发酵制品
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摘要：
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黄玉米粉制作玉米面饼工艺研究
黄玉米
玉米面饼
工艺参数
抗噬菌体菌株A46利用淀粉糖发酵2-KG的研究
抗噬菌体菌株A46
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中温α-淀粉酶
发酵
酶活力单位
双F法在淀粉糖生产废水处理中的应用
淀粉糖废水
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期刊影响力
粮油食品科技
主办单位：
国家粮食局科学研究院
出版周期：
双月刊
ISSN：
1007-7561
CN：
11-3863/TS
开本：
大16开
出版地：
北京市西城区百万庄大街11号
邮发代号：
82-790
创刊时间：
1991
语种：
chi
出版文献量（篇）
3581
总下载数（次）
13
总被引数（次）
20026
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