羧甲基壳聚糖的结构与抗菌性能研究

• 作者: 刘义 杜予民 陈凌云
• 来源期刊: 武汉大学学报(自然科学版)
• 学科: 化学
• 关键词: 壳聚糖 羧甲基壳聚糖 抑菌 微量热法
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 191-194
• 页数: 4页
• 分类号: O636.1
• 字数: 3414字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-8836.2000.02.013

摘要

以不同分子量的壳聚糖为原料成功的制备了一系列羧甲基壳聚糖,对羧甲基取代度(DS),取代位置及分子量进行了测定,结果表明:在氨基、羟基上均发生了羧甲基化反应,产物为N,O-羧甲基壳聚糖.体外抑菌实验及采用微量热法检测受试样品抑菌活性证实N,O-羧甲基壳聚糖的抑菌活性随分子量的降低而显著增强,分子量低于5000的样品对金黄色葡萄球菌等细菌具有抑制杀灭作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈凌云	武汉大学化学与环境科学学院	14	647	9.0	14.0
2	杜予民	武汉大学化学与环境科学学院	117	3424	32.0	54.0
3	刘义	武汉大学化学与环境科学学院	164	2155	23.0	39.0