40级烤烟的低温发酵与配方设计

• 作者: 徐杰 杜顺莲 贾涛
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 40级烟叶 低温发酵 配方设计 加料加香
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 烟草工艺
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 分类号: TS4
• 字数: 1833字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0861.2000.01.004

摘要

采用三段式反复升降温,低温(40℃)发酵法处理新调进的40级烟叶,处理后的烟叶香气浓郁,杂气少,刺激性小,余味干净.用烟叶设计出叶组配方,并针对其化学组成的特点进行加料加香.研制出的卷烟产品达到了设计要求,市场反映良好.