松萝酸的抑菌实验研究

• 作者: 赵小钒
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 松萝酸 抑菌剂 抑菌实验
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1062字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2000.03.016

摘要

松萝酸是低等地衣植物中含量较高的化学成分,是一种天然的抑菌剂,具有较好的抗菌作用,可以抑制细菌的生长;本文报道松萝酸对霉菌、细菌、酵母菌及奶油防腐等的抑菌效果,从而得到松萝酸的抑菌能力、抑菌种类和限量等方面的试验研究结果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵小钒	东北农业大学化学教研室	1	24	1.0	1.0