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摘要:
植酸是植物贮存肌醇和磷的主要形式,植酸结合矿物质、蛋白质、碳水化合物和脂肪形成水不溶性复合物,从而降低养分生物利用率.植酸酶主要存在于真菌,水解植酸去除植酸的抗营养作用.本文介绍了植酸酶的来源、分类、酶蛋白氨基酸序列和酶基因研究进展,植酸酶能提高单胃动物平均日增重、平均采食量、饲料转化率、血清钙浓度、血清磷浓度,降低碱性磷酸酶活性、粪磷排泄,减轻磷污染.
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文献信息
篇名 微生物植酸酶对单胃动物性能影响的研究进展
来源期刊 饲料研究 学科 农学
关键词 微生物植酸酶 植酸酶 氨基酸序列 酶基因 血清生化指标 生产性能养分消化率
年,卷(期) 2000,(12) 所属期刊栏目 综述
研究方向 页码范围 10-12
页数 3页 分类号 S816
字数 4662字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1002-2813.2000.12.005
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王亚军 浙江大学动物科学学院 38 342 12.0 17.0
2 张建东 浙江大学动物科学学院 4 28 3.0 4.0
3 吴天星 浙江大学动物科学学院 60 719 17.0 24.0
4 高顺兵 浙江大学动物科学学院 2 67 2.0 2.0
5 董雪梅 浙江大学动物科学学院 1 19 1.0 1.0
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微生物植酸酶
植酸酶
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血清生化指标
生产性能养分消化率
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饲料研究
月刊
1002-2813
11-2114/S
大16开
北京右安门外东滨河路4号
2-216
1978
chi
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