甘草菊花饮料研制

• 作者: 黄泽元
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 菊花 甘草 饮料
• 年，卷（期）: 2000,（5）
• 所属期刊栏目: 饮料技术
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: TS275.4
• 字数: 2271字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2000.05.021

摘要

探讨了以既是食品又是药品的菊花、甘草为原料,生产天然保健饮料的最适配比和工艺流程,试制得到风味、色泽、质地、口感均佳的产品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄泽元	武汉工业学院食品科学与工程系	52	459	13.0	19.0