用SKALAR间隔流动分析仪测定麦芽糖化力

• 作者: 史媛英 肖冬光
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 化学
• 关键词: SKALAR间隔流动分析仪(SFA) 糖化力(DP) 麦芽
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新方法·新设备
• 页码范围: 85-86
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5|O657.3
• 字数: 1315字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2000.04.032

摘要

用SKALAR间隔流动分析仪(SFA)测定麦芽糖化力(DP)的方法.该方法操作简便,数据重复性好,结果准确,适于大批量的样品分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史媛英	青岛啤酒一厂技术处	14	33	4.0	5.0
2	肖冬光		24	418	13.0	20.0