菌中之王银耳

• 作者: 陈雪寒
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 饮食与健康
• 页码范围: 35
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

银耳,素有"菌中之王"的美誉.它是一种高级食用菌--担子菌,由菌丝和子实体组成,寄生于腐朽的青杠树上.子实体有3-10片薄而皱褶的瓣片,色泽纯白,富含胶质,半透明,直径约5-10厘米,重量从数克到百克不等,其基部淡黄色或黄褐色.