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蚕蛹挂面的制作
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摘要：
将蚕蛹与面粉以一定比例配合、制成挂面,既丰富了挂面的品种,又提高了挂面的营养价值和保健作用.主要介绍了蚕蛹挂面的生产工艺.
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研究主题发展历程
节点文献
蚕蛹
挂面
生产工艺
研究起点
研究来源
研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国林副特产
主办单位：
黑龙江省林副特产研究所
出版周期：
双月刊
ISSN：
1001-6902
CN：
23-1303/S
开本：
大16开
出版地：
黑龙江省牡丹江市北山街165号
邮发代号：
14-202
创刊时间：
1986
语种：
chi
出版文献量（篇）
5773
总下载数（次）
6
总被引数（次）
21054
期刊文献
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