食品表面静电涂敷高压电极结构的试验

• 作者: 秦好泉 袁洪印 赵学笃 马中苏
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 静电涂敷 电晕 栅网电极 芒刺电极
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 农产品加工与贮运工程
• 页码范围: 113-115
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 315字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2000.02.029

摘要

在研究已有的静电喷涂装置基础上,采用栅网电极作为食品表面静电涂敷高压电极.为了加强电极电晕效果,提出了用芒刺电极代替栅网电极.开发了电极试验装置,并自制了荷质比测试装置.以水、CMC和食用海藻酸钠水溶液3种雾流分别对栅网和芒刺2种电极作电晕电流试验和荷质比试验.由电晕电流试验优选出两种电极的结构及静电场电压;荷质比试验证明芒刺电极比栅网电极电晕效果好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵学笃		12	423	7.0	12.0
2	袁洪印		40	315	10.0	16.0
3	马中苏		2	21	2.0	2.0
4	秦好泉		5	39	4.0	5.0