厨用新炊具:电烤箱

• 作者: 玉弓缘
• 来源期刊: 大众用电
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 家电顾问
• 页码范围: 38
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

电烤箱可用于烘烤面包、蛋糕、点心、鸡鸭鱼等食物,色鲜味香,干净卫生,确实是现代厨用新炊具. 家用电烤箱有普通型、自动控制型、温度可调型、远红外型和三控型(恒温、定时、恒温定时)等类型.烤箱加热可分:金属管加热型,使用安全,坚固耐用,使用寿命在3000小时以上;石英管加热型,升温快,热效率高;远红外加热管型,加热食物快,烘烤效率高,还可消毒.此外,具有温控的烤箱,还可提供发酵所需的38℃的温度.烤箱规格有功率为500-2000W,内腔容积为6-24L多种.