叉烧米粉肉的制作

• 作者: 李正
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 叉烧肉 米粉肉
• 年，卷（期）: 2000,（10）
• 所属期刊栏目: 肉制品加工与设备
• 页码范围: 21
• 页数: 1页
• 分类号: TS2
• 字数: 515字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2000.10.004

摘要

本文着重阐述了叉烧米粉肉的工艺要点和工艺配方.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李正		1	0	0.0	0.0