耐高温淀粉酶的应用在节能中的作用

• 作者: 臧明运
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 耐高温淀粉酶 冷却技术 糖化 糊化 过滤槽 麦汁 节能 啤酒厂 直接应用 能耗
• 年，卷（期）: pjkjb_2000,（3）
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

近几年来,普遍采用一次糊化煮沸后直接兑醪,糖化结束即转入过滤槽进行过滤,大大简化了糖化流程,也缩短了批料周期,节省了能耗。麦汁一段冷却技术已普遍为啤酒厂家

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1	臧明运		1	0	0.0	0.0