显齿蛇葡萄幼嫩茎叶提取物抑菌作用的研究

• 作者: 刘朝阳 朱金桃 熊大胜
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 显齿蛇葡萄茎叶 提取物 抑菌作用
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 48-49
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1940字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2000.02.016

摘要

用三种不同提取方法浸提显齿蛇葡萄幼嫩茎叶中有效成分,对其进行真菌和细菌的抑制作用及其最低抑菌浓度研究.结果表明:显齿蛇葡萄幼嫩茎叶提取物对金黄葡萄球菌、枯草杆菌均有很强的抑制作用,对黑曲霉、黄曲霉、青霉及交链霉均有不同程度的抑制效果.对黑曲霉、黄曲霉最低抑菌浓度分别是0.7%、1.1%,对金黄葡萄球菌、枯草杆菌最低抑菌浓度均小于0.07%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊大胜		1	103	1.0	1.0
2	朱金桃		1	103	1.0	1.0
3	刘朝阳		1	103	1.0	1.0