啤酒罐装时防氧的对策研究

• 作者: 包尊昌
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 氧气 防氧
• 年，卷（期）: 2000,（5）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 62-64
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5
• 字数: 1949字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2000.05.019

摘要

简述了氧在啤酒灌装过程中的危害,着重研究了为克服氧的涉入而达到啤酒保鲜的目的所采取的措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	包尊昌		1	1	1.0	1.0