蒲公英黄瓜复合保健饮料的加工工艺

• 作者: 李长生 王喜萍 金艳梅
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 蒲公英 黄瓜 复合保健饮料
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 所属期刊栏目: 乡镇企业
• 页码范围: 70-71
• 页数: 2页
• 分类号: F4|TS2
• 字数: 374字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2000.04.023

摘要

以蒲公英、黄瓜为原料,经提取汁液,混合调配、均质、澄清等加工,研制出一种风味独特、口味清香的保健型饮料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李长生		9	93	4.0	9.0
2	王喜萍		8	75	3.0	8.0
3	金艳梅		3	49	2.0	3.0