如何平衡营养

• 作者: 王廷超
• 来源期刊: 上海科学生活
• 学科: 社会科学
• 关键词: 素食者 平衡营养 动物性食物 人体 益处 维生素 原因 来源 矿物质
• 年，卷（期）: 2000,（9）
• 页码范围: 29
• 页数: 1页
• 分类号: G127.58

摘要

目前，社会上不乏因各种原因而坚持长期素食的人，尽管素食有许多益处，但长期素食也容易使人体缺乏必需的氨基酸、钙、铁、锌等矿物质以及来源于动物性食物的维生素。那么，素食者如何平衡营养呢?这里给你一点建议：