食品添加剂NaFeEDTA测定方法研究

• 作者: 于波 卢承前 苗虹 霍君生
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: NaFeEDTA 紫外分光光度法 酱油
• 年，卷（期）: 2000,（8）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 48-50
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1253字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2000.08.016

摘要

根据NaFeEDTA在256nm处的强紫外吸收与浓度的线性关系,测定了酱油样品中的NaFeEDTA含量,同时做了样品测定的重现性及回收率等实验.结果表明,线性范围在0.4～4.0μg/ml(以NaFeEDTA中铁含量计)之间,相关系数为0.9999,样品中测定NaFeEDTA的回收率在95%～107%之间.此法简便,快速、准确,是测定强化食品中NaFeEDTA含量的行之有效的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	霍君生	中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所	5	170	4.0	5.0
2	于波	中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所	4	180	3.0	4.0
3	卢承前	中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所	4	124	4.0	4.0
4	苗虹	中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所	4	153	4.0	4.0