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摘要:
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基于电子鼻的红肠风味评价
红肠风味
电子鼻
风味物质
气相色谱-质谱法
相对气味活度值
感官评价
电子鼻和电子舌在鱼肉鲜度评价中的应用研究
电子鼻
电子舌
鱼肉鲜度
快速检测
电子鼻在肉味香精评价中的应用
肉味香精
评价
电子鼻
福鼎白茶风味的电子鼻和电子舌评价
福鼎白茶
冲泡
电子鼻
电子舌
风味成分
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 电子鼻评价
来源期刊 烟草科技 学科 工学
关键词 传感器 电子鼻 检测
年,卷(期) 2000,(1) 所属期刊栏目 世界烟草动态
研究方向 页码范围 29-32
页数 4页 分类号 TS4
字数 4843字 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
传感器
电子鼻
检测
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
烟草科技
月刊
1002-0861
41-1137/TS
大16开
郑州市高新技术产业开发区枫杨街2号
36-33
1957
chi
出版文献量(篇)
4374
总下载数(次)
11
总被引数(次)
45391
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