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肉制品加工前景展望(一)--四川省肉制品加工现状及发展潜力
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摘要：
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牛蛙系列肉制品加工研究
牛蛙
肉制品
加工
研制
传统腌腊兔肉制品加工和安全控制研究
腌腊兔肉
加工
安全控制
发酵技术
禽肉制品加工技术研究进展
禽肉制品
加工技术
研究进展
2002-2006年四川省崇州市熟肉制品亚硝酸盐监测
熟肉制品
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期刊影响力
四川畜牧兽医
主办单位：
四川省畜牧食品局
四川省畜牧兽医学会
四川省畜牧科学研究院
出版周期：
月刊
ISSN：
1001-8964
CN：
51-1181/S
开本：
大16开
出版地：
成都武候祠大街4号附1号
邮发代号：
62-43
创刊时间：
1973
语种：
chi
出版文献量（篇）
11918
总下载数（次）
3
总被引数（次）
12512
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