高效液相色谱法测定食品中糖精钠和天冬糖

• 作者: 张平 谭慧
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱法 糖 糖精钠 天冬糖
• 年，卷（期）: 2000,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 996字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2000.10.017

摘要

利用高效液相色谱测定食品和复合甜味剂蛋白糖中人工合成甜味剂-糖精钠和天冬糖,采用国产C18不锈钢柱(Superisorb C18 5μm,70mm×4.6mmi.d)以甲醇-O.02mol/L磷酸缓冲液pH4.5(30/70)为流动相,于210nm波长下进行检测,采用该方法糖精钠和天冬糖的回收率分别为96.2%～102.7%和99.2%～105.1%:最小检出限分别为0.6ng和1.4ng.