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白栎淀粉加工技术研究
白栎
淀粉提取
保藏工艺
栎粉'豆腐'
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禽肉制品加工技术研究进展
禽肉制品
加工技术
研究进展
白刺花硬实种子的休眠机制及休眠解除
白刺花
硬实种子
休眠机制
解除休眠
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 野生白刺花的加工技术研究
来源期刊 食品科学 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2000,(8) 所属期刊栏目 乡镇企业
研究方向 页码范围 67-68
页数 2页 分类号 F4|TS2
字数 1713字 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:1002-6630.2000.08.025
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 袁唯 云南农业大学食品科学部 92 867 17.0 27.0
2 吴荣书 云南农业大学食品科学部 54 470 11.0 19.0
3 赵燕 云南农业大学花卉研究所 28 453 11.0 21.0
传播情况
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科学
半月刊
1002-6630
11-2206/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-439
1980
chi
出版文献量(篇)
24602
总下载数(次)
47
总被引数(次)
348406
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