国家工商行政管理局王众孚局长在“食糖与健康”专家研讨会上的讲话

• 来源期刊: 工商行政管理
• 学科: 经济
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 页数: 2页
• 分类号: F203.9

摘要

编者按：近年来，随着人民生活水平的提高，各种饮料在我国的消费量也迅速扩大，饮料的安全性日益引起广大消费者的关注。其中，各种饮料是否正确使用人工合成甜味剂，以及是否正确地在食品标签上予以标注，都是越来越多的消费者迫切需要了解的问题。根据专家介绍，目前饮料和食品中使用的人工合成甜味剂主要有糖精钠、甜蜜素、安赛蜜和甜味素四种，它们的使用挤占了食品中天然食糖的份额。而食糖和糖精等人工合成甜味剂是性质完全不同的两种产品。食糖是甘蔗、甜菜经过光合作用合成的碳水化合物，属天然绿色食品，适量吃糖有益健康。糖精是以苯酐、甲醇、亚硝酸钠等为原料合成的化工产品，多吃有害无益，糖精在生产过程中还造成严重的环境污染。甜蜜素、安赛蜜、甜味素也是人工合成甜味剂，目前尚未发现其对人体健康构成直接危害。上述四种甜味剂中，糖精钠由于价格便宜而被广泛使用。为了引导消费，向广大消费者如实介绍饮料中人工合成甜味剂的使用情况，中国消费者协会于１９９９年下半年在北京、河南新乡、开封、郑州等地的饮料市场上随机抽取９８种不同品牌的饮料进行了商品比较试验，发现其中６１－２％的饮料含各类人工合成甜味剂，而含糖精钠的饮料达５５－１％；饮料标签方面，有２７种使用甜味...