保鲜奶在二次灭菌过程中瓶内压力实验研究

• 作者: 张焕
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 瓶内压力 锅内压 变形量 临界压力差
• 年，卷（期）: 2000,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 34-36
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2092字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2000.10.010

摘要

研究了HDPE瓶装保鲜奶在二次灭菌过程中瓶内压力的变化规律,通过模拟实验测定了HDPE瓶的变形量,建立了HDPE瓶变形量随温度及压力差变化的二元回归方程.在此基础上测试得到了HDPE瓶及其铝箔封口的临界压力差.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张焕		19	43	3.0	6.0