商场办风味快餐前景看好

• 作者: 郭京阳
• 来源期刊: 北京物价
• 学科: 经济
• 关键词: 经营者 风味小吃 经营环境 商业职工 经济效益 商业市场 商业企业职工 食品销售 劳动时间 两班倒
• 年，卷（期）: bjwj_2000,（9）
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: F714.1

摘要

近几年，随着商业市场的迅速发展，商业经营逐渐趋向多元化，原来意义上的百货商场、副食商场，已不再是单一的经营百货、副食品，商业市场逐步成为某服装、家电。日用百货、食品于一身的综合市场。许多商场为厂方便顾客，同时为了扩大企业的知名度和增加企业的经济效益，利用闲置的地下一层和不利于经营的高层，或专门腾出几百平方米的空间，开办了风味小吃或经济快餐，为顾客创造了购物、休闲、餐饮的环境。商家以租赁的形式租给经营者，一船租赁年限为一年，年满续签。商家主要负责为经营者提供所有的经营设备，包括餐饮操作间、水、电、气，还负责平时的防火、卫生、安全等方面的监督检查。经营者的主要责任是在商场的监督下，遵守商场的一切规