浅谈啤酒微生物检查的无菌操作

• 作者: 王莉莉
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微生物 无菌操作 无菌室 酒精 蒸汽杀菌 检查工作 新洁而灭 样品 取样过程 取样口
• 年，卷（期）: pjkjb_2000,（7）
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

啤酒酿造要求纯种发酵,而生产各阶段都极易发生污染,因此微生物检查工作是必不可少的。无菌操作是微生物检查的

作者信息

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1	王莉莉		2	0	0.0	0.0