亦蔬亦药话香菜

• 作者: 陈雪寒
• 来源期刊: 上海科学生活
• 学科: 生物学
• 关键词: 香菜 蔬菜 药用价值 消化系统疾病
• 年，卷（期）: 2000,（12）
• 页码范围: 34
• 页数: 1页
• 分类号: Q949.4

摘要

香菜，学名芫荽，是一种带有辛辣清香气味，能去腥解腻的微型蔬菜，原产于地中海沿岸地区，在汉代经“丝绸之路”传人我国，至今已有两千多年历史。它的生命力极强，我国大江南北均能种值。它虽非主菜，却是人们喜食和宴请宾客不可少的调味香料。