河鳗，三珍之首

• 作者: 魏风
• 来源期刊: 上海科学生活
• 学科: 工学
• 关键词: 河鳗 烹饪方法 营养价值 蛋白质
• 年，卷（期）: shkxsh_2000,（7）
• 页码范围: 25
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.126.1

摘要

河鳗，是淡水鱼之一，与毛蟹、甲鱼并列“三珍”。不过，其身价更在毛蟹、甲鱼之上，为“三珍”之首。