吃蔬菜的最佳选择

• 作者: 吕和红
• 来源期刊: 上海科学生活
• 学科: 医学
• 关键词: 生食 危害健康 熟食 最佳选择 卫生 蔬菜 营养成份 吸收利用
• 年，卷（期）: 2000,（7）
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: R155

摘要

大家知道，蔬菜生食有利于营养成份的吸收利用，但生食也可会因不卫生而危害健康。那么，蔬菜是生食好，还是熟食好?