乌苏螺旋藻啤酒填补西北地区市场空白

• 作者: 章军民
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 经济
• 关键词: 螺旋藻啤酒 营养保健 微机控制 天然绿色 生产工艺 传统酿造 有限责任公司 理化指标 开发新疆 低温发酵
• 年，卷（期）: pjkjb_2000,（9）
• 页码范围: 61-61
• 页数: 1页
• 分类号: F426.82

摘要

新产品开发新疆乌苏啤酒有限责任公司研制、开发的营养保健型乌苏牌螺旋藻啤酒,于近日批量上市。该产品是在传统酿造工艺基础上,采用特殊的生产工艺,添加螺旋藻脱腥液,由微机控制低温发酵精心酿制而成,各种理化指标和生物指标均达到国标优级品标准,不仅保持了啤酒特有的风味、泡沫、而且赋予啤酒螺旋藻的纯天然绿色,经常饮用能够调节人体机能的平衡,促进人体的新陈代谢,增强免疫力,还可以消除神经紧张,降低胆固醇,加强肠胃功能。螺旋藻啤酒的上市,增强了该公司产品的市场竞争力,同时填补了西北地区的市场空白。