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复合山楂果粉加工工艺研究
山楂
大枣
复合山楂果粉
喷雾干燥
加工工艺
几种食品添加剂对山楂果丹皮品质的影响
山楂
食品添加剂
柠檬酸
白砂糖
天然山楂果冻的研制
山楂
白砂糖
苹果酸
果冻
天然
不同贮藏温度对山楂果实品质的影响
山楂
贮藏温度
果实品质
保鲜期
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 富碘食品--海带山楂果丹皮的加工
来源期刊 农村百事通 学科 农学
关键词
年,卷(期) 2000,(3) 所属期刊栏目 贮藏加工
研究方向 页码范围 38
页数 分类号 S5
字数 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1006-9119.2000.03.063
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 董开发 江西农业大学食品科学系 26 261 10.0 15.0
传播情况
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参考文献  (0)
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2000(0)
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  • 二级引证文献(0)
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农村百事通
半月刊
1006-9119
36-1070/S
32开
江西省南昌市蓼洲街2号附1号
44-31
1982
chi
出版文献量(篇)
28788
总下载数(次)
3
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