茶用桑叶品质的研究

• 作者: 冀宪领 张华东 盖英萍
• 来源期刊: 北方蚕业
• 学科: 农学
• 关键词: 桑叶 多酚 黄酮
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 21-22
• 页数: 2页
• 分类号: S88
• 字数: 2143字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9922.2001.03.008

摘要

采用酒石酸铁比色法和三氯化铝比色法测定了不同时期、不同品种桑叶中多酚和黄酮类物质的含量,并依这两个指标对桑叶品质进行了研究.结果表明:同期的新一之濑中含有较多的多酚和黄酮类物质;同一品种中嫩叶中的多酚和黄酮类物质的含量较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冀宪领	山东农业大学蚕学系	44	772	15.0	27.0
2	盖英萍	山东农业大学生命科学院	24	494	12.0	22.0
3	张华东	山东农业大学蚕学系	2	17	2.0	2.0