大麦品种"山农四号"的特性及啤麦发展对策

• 作者: 张翠萍 王建允
• 来源期刊: 大麦与谷类科学
• 学科: 农学
• 关键词: 育种 高浓稀释 WTO
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 9-11
• 页数: 3页
• 分类号: S5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6486.2001.02.003

摘要

从"山农四号"的农艺、制麦、酿造性能进行了研究,说明了国产大麦可以制成优质麦芽,酿造出高质量的啤酒,对加入WTO以后,啤酒原料如何立足国内,建立自己的原料基地,提出了其发展途径与对策.