氧化鱼油对鲤鱼生产性能和肌肉组织结构的影响

• 作者: 任泽林 曾虹 郭庆 霍启光
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 鲤鱼 氧化鱼油 生产性能 肌肉组织结构
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 试验报告
• 页码范围: 59-64
• 页数: 6页
• 分类号: S965.116|S963.32
• 字数: 3778字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267X.2001.01.011

摘要

将新鲜鱼油(过氧化物值,POV,1.28meq O2/kg)和POV分别为59.28、118.79、159.85、189.37、331.82和367.86 meqO2/kg的6个氧化程度不同的鱼油按3%加入半纯化饲料中,投喂60g左右二龄鲤鱼鱼种9周.结果表明:氧化鱼油损害鲤鱼生产性能,即降低鲤鱼增重率(P<0.05)、增加饲料系数(P<0.05);氧化鱼油导致肝体比(HSI)、肾体比(KSI)和脾体比(SSI)增加,以POV为59.28meq O2/kg的低氧化程度鱼油增加幅度最高,超过此氧化程度,增加态势相对减弱,这预示低量氧化产物刺激肝胰脏、肾脏和脾脏增生,高量氧化产物破坏性增强,抑制增生作用;氧化鱼油破坏肌肉组织,使肌纤维间隙急剧扩大、肌原纤维降解、肌原纤维模式紊乱.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任泽林	中国农业科学院饲料研究所	20	227	9.0	14.0
2	霍启光	中国农业科学院饲料研究所	30	609	12.0	24.0
3	曾虹	中国农业科学院饲料研究所	12	240	7.0	12.0
4	郭庆	中国农业科学院饲料研究所	13	190	7.0	13.0