高效液相色谱法分离茶儿茶素氧化聚合物

• 作者: 李春美 谢笔钧
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 分离 儿茶素 聚合物
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 69-71,68
• 页数: 4页
• 分类号: TS272.7|Q946
• 字数: 2334字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-369X.2001.01.017

摘要

采用H2O2氧化以EGCG为主的儿茶素，并将所得的氧化产物进行了MS分析和HPLC分离。结果表明所得氧化产物主要为儿茶素的二至五聚体；一般的等度洗脱和线性梯度洗脱不能使儿茶素氧化聚合物各组分分离，往流动相中添加微量EDTA或乙酸铵并采用线性梯度和阶段梯度相结合的洗脱模式既可使氧化聚合物同小分子的儿茶素分开，也可使氧化聚合物各组分基本分离。这为儿茶素氧化聚合物的制取及分离提供了一条新思路。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢笔钧	华中农业大学食品科技系	300	6969	43.0	63.0
2	李春美	华中农业大学食品科技系	77	1652	24.0	38.0