从欧洲疯牛病蔓延吸取教训，确保我国人民食品安全

• 作者: 张世尧
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 欧洲 中国 食品安全 信任危机 世界 食物安全 疯牛病 麻痹 蔓延 首例
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 5
• 页数: 1页
• 分类号: G412

摘要

自1986年英国发现世界首例疯牛病，短短几年已蔓延欧洲十几个国家，不仅付出了沉重的代价，而且至今仍在继续蔓延。最近一个时期，欧洲又出现了口蹄疫，并且也在迅速蔓延，以至引起欧洲乃至全球一片恐慌，产生对食品安全的信任危机。我们不能认为欧洲距我国遥远而麻痹大意并应从欧洲疯牛病的世纪灾难中吸取教训，关注和认真对待我国的食品安全。因为目前我国一些地方食品生产也存在比较普遍的食物安全问题：