动物源食品的安全性及药物残留监控现状

• 作者: 班付国
• 来源期刊: 河南畜牧兽医
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 牧业论坛
• 页码范围: 5-7
• 页数: 3页
• 分类号: S859.84
• 语种: 中文

摘要

改革开放以来,我国养殖业的发展极大地丰富了人民的菜蓝子,带动并促进了农村经济及出口创汇等相关产业的发展,产生了巨大的经济效益和社会效益.但是,由于养殖业者普遍热衷于提高动物性产品的产量,以满足人们对肉蛋奶及其制品不断增长的需要,往往对动物源产品的质量认识较晚,特别是动物源食品安全性上,老百姓只注重畜禽产品是否有传染病、寄生虫、产品是否注水等问题上,而对动物源食品的药物残留问题却认识不足.随着我国人民生活水平不断提高,广大人民不仅仅满足于填饱肚子,关注无疫病、无药残、无污染的绿色食品也摆到了日程上.再者,我国即将加入WTO,如果我国不注重畜禽等动物产品的内在质量,不但影响产品出口,国内市场也有可能被外国产品占领.因此,提高我国动物源食品的安全性,加强药物残留监控势在必行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	班付国		76	307	9.0	13.0