固体保鲜缓释剂对荔枝的常温保鲜效果

• 作者: 庞杰 曾竞华 李艺雄 林启训 谢建华 邹少强
• 来源期刊: 农牧产品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 荔枝 固体保鲜缓释剂 常温保鲜
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 专项技术
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2851字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2001.04.005

摘要

针对当前荔枝保鲜熏硫或浸硫处理而引起含量超标,本试验采用缓慢释放SO2、CO2气体办法处理荔枝,结果表明用缓释剂减少果实失重效果最好.果实常温贮藏的好果率为80%以上,其SO2残留未超标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庞杰	福建农林大学食品科学系	297	2534	24.0	36.0
2	谢建华	福建农林大学食品科学系	14	159	6.0	12.0
3	曾竞华	福建农林大学食品科学系	10	133	6.0	10.0
4	邹少强	福建农林大学食品科学系	12	128	6.0	11.0
5	李艺雄	福建农林大学食品科学系	11	120	6.0	10.0
6	林启训	福建农林大学食品科学系	68	630	15.0	21.0