充分开发利用蚕蛹营养资源实现企业新飞跃

• 作者: 沈青松
• 来源期刊: 江苏丝绸
• 学科: 经济
• 关键词: 蚕蛹 营养价值 保健功能
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: F4
• 字数: 2555字
• 语种: 中文

摘要

本文介绍了近几年来溧阳市蚕蛹加工厂十分重视对蚕蛹营养资源的开发与利用,将蚕蛹优势资源转化为产业优势,实现了企业新飞跃.本文还介绍了蚕蛹的丰富营养价值及保健功能,将其开发为绿色昆虫食品及保健食品,具有广阔的市场前景.