调味品味精的换代产品

• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 调味品 植物蛋白水解物 粗蛋白质 酱油生产 换代产品 味精生产 酵母精 产量
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 11-12
• 页数: 2页
• 分类号: TS264
• 语种: 中文

摘要

1.1 1998年我国酱油生产450万t(1999年为500万t),醋为200万t(1999年220万t),味精55万t. 1.2 日本1997年酱油生产110万t,出厂