香米品质与微量元素含量特征关系的研究

• 作者: 徐庆国 胡树林 黄启为
• 来源期刊: 作物研究
• 学科: 农学
• 关键词: 水稻 稻米品质 微量元素 稻田土壤
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 12-15
• 页数: 4页
• 分类号: S511.01
• 字数: 2949字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-5280.2001.04.004

摘要

采用"江永香稻"与"香稻80-66"两个香稻品种,在香稻产地与非产地同时进行大田试验,对其稻米、灌溉水与土壤中的11种微量元素含量与稻米品质各项指标进行了分析.结果表明:不同产地同一品种稻米品质与不同品种稻米品质存在明显差异;江永香米的Zn,Mn,Cr含量均比普通稻米及香稻80-66的含量高,香稻80-66香米中Zn含量也较普通稻米高.香米产地香米香味长期不退化,可能与灌溉水中Zn元素含量较高有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐庆国	湖南农业大学水稻科学研究所	111	983	15.0	27.0
2	黄启为	湖南农业大学资源环境学院	25	525	12.0	22.0
3	胡树林		7	166	4.0	7.0